香港許多人不論男女，皆喜歡[去滾(打邊爐)]。起初只要有一鍋沸水，放進(jìn)材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨著人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發(fā)展出別具一格的邊爐，如臺灣的姜母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪臺灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發(fā)掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進(jìn)所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的制作方法與準(zhǔn)備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。 南極影視（ m.fengxianjiance.com）<<唔滾唔知有料到[粵語]>>，別忘了推薦給你的好友！

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